Wilder Tomatensalat – Vegetarisch

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Wilder Tomatensalat – Vegetarisch

1.step

halbierte Sherry Tomaten mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Honig und Öl abschmecken.

2. step

Eine Pfanne mit etwas Olivenöl kurz und heiß erhitzen. Nun die Kräuter, Ingwer, Knoblauch und Ingwer hinzugeben, etwas anrösten. Mit Salz und Zucker würzen damit dieser kurz karamellisiert

3. step

Die angerösteten Zutaten aus der Pfanne auf dem Tomatensalat anrichten

Zutaten für 4 Personen

Sherry Tomaten 600 g, vierteln
Eine Zitrone , halbieren und entsaften
Eine Hand voll Wilde Kräuter
Etwas Ingwer, in Scheiben schneiden
Ein Knoblauch, halbieren
Rohrzucker, 2 Eßl
Olivenöl, 4 Eßl
Salz, 2 Tl
Pfeffer aus der Mühle, nach belieben
Honig, 3-4 Eßl

2017-09-17T19:12:31+00:00