AlexWahi

Home/AlexWahi

About AlexWahi

This author has not yet filled in any details.
So far AlexWahi has created 18 blog entries.

April 2018

STREIT UM TRINKGELD

2018-04-01T14:05:18+00:00

STREIT UM TRINKGELD Immer das gleiche, wie man das Trinkgeld fair aufteilt wird immer spannend diskutiert.  Ein Betrieb aus Amerika stellt einen ganz eigenen Weg vor und überlässt die Entscheidung seinen Gästen. Viele Betriebe haben über die Zeit hinaus seinen eigenen Weg und Modus gefunden, wie man das Trinkgeld aufteilt. Einige teilen das Trinkgeld zur [...]

März 2018

Daal – Linsencurry

2018-03-31T20:24:12+00:00

1. Schritt Linsen mit Wasser bedecken und 1 Tag quellen lassen. 2. Schritt 5 min leicht köcheln lassen, bis die Farbe von rot auf  orange wechselt. 3. Schritt Eine Pfanne mit Ghee oder Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Chilli und Ingwerwüfel leicht darin anbraten. Curry und Paprikapulver darin 20 Sekunden anrösten. 4. Schritt Mit Schmand, Tomaten, Tomatensaft [...]

Veggie Palak Paneer, Blattspinat mit indischem Käse

2018-03-31T12:20:08+00:00

1.Schritt Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten. 2. Schritt Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen. 3. Schritt [...]

Chilli Cheese Naan

2018-03-31T12:12:46+00:00

1.Schritt Milch, Zucker, Hefe, die Hälfte des Öls, Joghurt, Ei und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben, kurz verrühren und in der Mikrowelle ca. 2 Min. erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist. 2. Schritt Mehl in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Geschirrtuch bedecken und ca. 60 Min. [...]

Veggie Kokos Curry

2018-03-31T11:51:35+00:00

1. Schritt Chili und Ingwer mit einem Messer fein hacken. Die Paprikaschote in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln fein schneiden. Zucchini und Karotten in Scheiben schneiden und Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoliröschen vom Stiel trennen und die Tomaten halbieren. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze ca. 2 Min. anrösten, bis sie [...]

Dezember 2017

Apfel-Minz Schorle mit frischem Ingwer

2017-12-18T20:49:22+00:00

Alles in den Mixer // Zerkleinerer und kurz aufmixen. Heiss und kalt genießen. Apfel - Minz Schorle mit Ingwer, Zimt und Vanille  Zutaten für 2 Personen ( pro Glas 0,4 Liter ) :  Apfelsaft, naturtrüb  750 ml  Limettensaft Saft von einer Limette  Zimtpulver   1 Messerspitze  Ingwer, frisch  2 dünne Scheiben, ungeschält  Minze  [...]

Oktober 2017

Superfood Quarkbällchen

2017-10-12T12:00:04+00:00

1. Step Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. 2 Löffel zur Hand nehmen kurz in das Öl eintauchen damit der Teig nicht am Löffel kleben bleibt. Nun mit 2 Löffel den Teig als Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. 2. Step Nicht zu viele Bällchen auf einmal in das Fett geben, [...]

September 2017

Gambas Cocktail „Bombay“

2017-09-17T20:36:56+00:00

1.step Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Gambas darin garen, abkühlen lassen. 2. step Die gleiche Pfanne nutzen um die Cashew Kerne bei hoher Hitze ca. 1 min. anzurösten, abkühlen lassen. 3. step Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und abschmecken. 4. step Die Zutaten in die Anans füllen und mit Basilikum [...]

Wilder Tomatensalat – Vegetarisch

2017-09-17T19:12:31+00:00

1.step halbierte Sherry Tomaten mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Honig und Öl abschmecken. 2. step Eine Pfanne mit etwas Olivenöl kurz und heiß erhitzen. Nun die Kräuter, Ingwer, Knoblauch und Ingwer hinzugeben, etwas anrösten. Mit Salz und Zucker würzen damit dieser kurz karamellisiert 3. step Die angerösteten Zutaten aus der Pfanne auf dem Tomatensalat [...]

Lachsfilet mit „Knusper – Honig“ und Okraschoten

2017-09-17T18:33:43+00:00

1.step Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und den Lachs auf der Hautseite bei mittlerer Hitze 2 Minuten Braten. Anschließend die Hautseite mit Honig einpinseln 2. step Nun den Lachs umdrehen und die Orkaschoten hinzugeben. Mit salz Pfeffer und etwas Limettensaft würden und weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen 3. Anrichten Lachfilet [...]