Fernsehkoch

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März 2018

Veggie Palak Paneer, Blattspinat mit indischem Käse

2018-03-31T12:20:08+02:00

1.Schritt Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten. 2. Schritt Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen. 3. Schritt [...]

Chilli Cheese Naan

2018-03-31T12:12:46+02:00

1.Schritt Milch, Zucker, Hefe, die Hälfte des Öls, Joghurt, Ei und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben, kurz verrühren und in der Mikrowelle ca. 2 Min. erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist. 2. Schritt Mehl in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Geschirrtuch bedecken und ca. 60 Min. [...]

Veggie Kokos Curry

2018-03-31T11:51:35+02:00

1. Schritt Chili und Ingwer mit einem Messer fein hacken. Die Paprikaschote in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln fein schneiden. Zucchini und Karotten in Scheiben schneiden und Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoliröschen vom Stiel trennen und die Tomaten halbieren. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze ca. 2 Min. anrösten, bis sie [...]

September 2017

Gambas Cocktail „Bombay“

2017-09-17T20:36:56+02:00

1.step Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Gambas darin garen, abkühlen lassen. 2. step Die gleiche Pfanne nutzen um die Cashew Kerne bei hoher Hitze ca. 1 min. anzurösten, abkühlen lassen. 3. step Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und abschmecken. 4. step Die Zutaten in die Anans füllen und mit Basilikum [...]

Lachsfilet mit „Knusper – Honig“ und Okraschoten

2017-09-17T18:33:43+02:00

1.step Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und den Lachs auf der Hautseite bei mittlerer Hitze 2 Minuten Braten. Anschließend die Hautseite mit Honig einpinseln 2. step Nun den Lachs umdrehen und die Orkaschoten hinzugeben. Mit salz Pfeffer und etwas Limettensaft würden und weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen 3. Anrichten Lachfilet [...]