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März 2018

Daal – Linsencurry

2018-03-31T20:24:12+02:00

1. Schritt Linsen mit Wasser bedecken und 1 Tag quellen lassen. 2. Schritt 5 min leicht köcheln lassen, bis die Farbe von rot auf  orange wechselt. 3. Schritt Eine Pfanne mit Ghee oder Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Chilli und Ingwerwüfel leicht darin anbraten. Curry und Paprikapulver darin 20 Sekunden anrösten. 4. Schritt Mit Schmand, Tomaten, Tomatensaft [...]

Chilli Cheese Naan

2018-03-31T12:12:46+02:00

1.Schritt Milch, Zucker, Hefe, die Hälfte des Öls, Joghurt, Ei und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben, kurz verrühren und in der Mikrowelle ca. 2 Min. erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist. 2. Schritt Mehl in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Geschirrtuch bedecken und ca. 60 Min. [...]